1. 碰伤的水果可以吃
水果碰撞变软的部位，细胞发生了破损，一些无色物质被转化为深色物质，
使得“伤口”呈现出迥然不同的颜色，
而机械性损伤的水果是可以吃的。
其实，切开的苹果不立即吃完，也是会变成褐色的。
2. 冻伤的水果可以吃
在冰箱里面放过的香蕉会变得又黑又软，这也是因为细胞破损所致。
如果没有细菌去抢占这些破损细胞的营养物质，这类坏果也相对安全。
不过，由于水果被冻伤，会使细胞破损，为真菌的生长提供了良好条件，
一旦被霉菌侵占，甚至都已经长毛了，就不要吃了。
3. 霉变的水果不要吃
有些人会认为把水果霉变部分去掉就可以继续吃剩余部分。
但把霉变部位去除再食用也未必安全，
因为霉菌产生的毒素可以扩散到果实的其他正常部位，
把已经霉变的水果扔掉更保险。
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